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卢仔丫丫”品牌创始人——卢银

发布时间:2019-05-22  文章来源:azeireeq  点击次数:513

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本期人物介绍:卢银,一个朴实、干练的焦作姑娘,为了儿时难忘的记忆,放弃舒适、高薪的工作,不辞辛苦,拜师学艺,励志创业,自创“卢仔丫丫”加盟连锁食品企业,为实现人生的梦想,一步一个脚印,走向远方……

今天,我们有幸邀请卢银--卢仔丫丫品牌创始人,走进焦作市洛阳商会,与大家分享创业的故事,也希望志同道合者加盟卢仔丫丫”,共铸美好的明日辉煌。

微信图片_20190522170359   朴实的笑容、热情的服务,给每一位来此购买卤鸭制品的顾客留下了深刻的印象。“我之所以创建卢仔丫丫这个卤鸭品牌,一方面是为了让自己过上富裕的生活;另一方面也是希望与大家分享我的成功经验,带领大家一同脱贫富……”,快人快语的卢银在商会说出了她的最大愿望。

在商会的办公室,笔者一边喝茶,一边听卢银娓娓道来创业的春夏秋冬。

                          

     <一>

 

卢银出生在我市一个普通的家庭。家中姊妹三人,作为长姐的她过早地承担起了家庭的重担。高中一毕业,她便开始寻找工作,为家里减轻重担。从在美容院打工到自己创建美容工作室,工资从每月的三四千元挣到了1万多元,卢银的生活也开始慢慢发生变化。可是,在她的心中总有一个难忘的记忆,让她久久难以释怀。

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记得儿时,爷爷每到过年的时候都会把家中养的鸭子宰杀掉,把它作为年货。爷爷将鸭脖经过特殊的手法卤制出来,那个香味,让还是孩子的我久久不能忘怀。爷爷说:这是我们家祖传的手艺,等你长大了,爷爷教你。”卢银回忆。

   可是,卢银的爷爷在她上小学时去世了,而她的父母也没有传承下来爷爷的手艺。

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当时,我觉得这个味道,这辈子我都感受不到了。没想到到了2014年,事情却发生了转机。”卢银说。一天,卢银的一个朋友从武汉拿来一兜卤好的鸭脖子,而这兜鸭脖子的味道跟当年爷爷的手艺何其相似。那时她才知道,1942年的大逃荒也发生于她的家族,当年,爷爷与他的兄弟就是在走散后,在武汉学到的卤鸭手艺。吃到这个味道的卢银,内心十分激动,与此同时,她作出了一个大胆的决定:放弃现在的美容工作室,潜心学习卤鸭手艺。

 

   <二>

 

  在武汉,卢银一待就是半年。“对于我的选择,我的母亲一开始是很不支持的,总觉得一个女孩儿家,做美容不会风吹日晒,而做这一行,却需要起早贪黑。”卢银说。但是,她用实际行动告诉母亲——她能行。

在武汉,作为一名学徒工,她每天5时就要起床熬制汤料,往往到22时许才能上床睡觉。切菜、做饭对于这个十指不沾阳春水的姑娘来说,也成为了家常便饭。她记不清自己的手被多少次划伤,也记不得自己左手指被水蒸气多少次烫伤。最终,她的这份执着感动了武汉一家制作卤鸭的祖传老店,将手艺和配方传授给了她。

 

  “为了适应河南人的口感,我征求了来自河南18个省辖市的朋友意见,就在老配方的基础上进行了改良。我们卤鸭用的水是纯净水,进的鸭肉都是经过货比三家,选择最干净、质量最好的鸭肉。里面的配料也是纯天然的草本植物,零防腐零添加。前期仅调试口味就做了有几百斤的卤鸭,最终定下了我们的制作品种和口味。”卢银说。

鸭锁骨、鸭翅中、鸭掌、鸭脖、鸭心等一应俱全,微辣和不辣两种口味满足大多数人的味蕾。卢银至今还记得2015年6月,她刚到市胜利街摆地摊的情景:但凡试吃过她家鸭脖的顾客都会买一些卤鸭制品回家,短短两个小时,几十斤卤鸭制品被销售一空。

几年间,卢银让自己的卤鸭品牌不断地上档升级,聘请专业的设计团队为她重新定位品牌,也将店面从胜利街搬到了卫校西街。

现在我准备到人社部门进行创业贷款,建立自己的‘卢仔丫丫’连锁店,也希望有意愿学习这门卤制手艺的人能加入我们的大家庭,一起奔小康。针对特困人群,我们将采用减免优惠政策,让更多的人受益。”卢银说。

 小编提醒

  如果您身边有这样的创业人物或创业成功者,请关注“焦作市洛阳商会”微信公众号,在文章下方留言或拨打电话18839100913提供线索,通过分享他们的创业故事,让更多人走上创业之路。